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邵兴梅菜为什么酸/绍兴梅干菜无水印/2015年新鲜上市绍兴上虞土特产

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专题正文:绍兴哪些地方或菜场有这些黑色的梅干菜(如图)购买供应..。注:不是笋干菜是梅干菜,比较干燥,色黑!我们嵊州全是那些包装的梅干菜又湿又没香味味道也差! 大量采购,供应商看到可留下联系方式!最好包个大概的价格!新华书店后面的萧山街上有,都是卖绍兴特产和老货的,价格挺便宜 。鲁迅路上的都卖给外地游客的,贵放在荫凉通风处堆放4一5天,菜堆高不超过50厘米,每天上下翻菜一次,防止菜堆发热变质,堆成黄绿色后,按每百公斤鲜菜3公斤盐制,逐层排菜撤盐,每排一次菜踩踏一次,至出菜汁为度。若菜汁不多,可在第二天复踏不一样。 霉干莱(即乌干菜)是绍兴一种价廉物美的传统副食品,也是绍兴的著名特产,生产历史悠久。霉干莱早在《越中便览》中就有记述:“霉干菜有芥菜干、油菜干、白菜干之别。芥菜味鲜,油菜性平,白菜质嫩,用以

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网上买啊,淘宝肯定有求一篇600字有关 梅干菜来历 的作文梅干菜  梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右),晾挂几天。待叶子变软时,放进盆里,撒上盐,用手梅干菜是什么菜?霉干菜的做法及营养知识详细介绍 别名:干冬菜、咸干菜、梅菜、梅干菜 使用提示:每餐10~25克 霉干菜知识介绍:霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠阳一带。浙江产者以细叶或阔叶雪里蕻腌制。广东

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我想深入研究绍兴霉干菜,希望得到各位前辈的指教。我们农村家家户户都自己做,不过我不太清楚用的是那种蔬菜,好像是芥菜,晒干,切碎、煮熟、然后再晒干。就OK了。每个人的口味不同,有得喜欢新晒的霉干菜,有的喜欢陈年的。再介绍一到超级美味:干菜肉,将猪肉(我一朋友,以前送我一些梅干菜,说是绍兴的亲戚家自己山里的笋,自家做的,的确是自家做的,很干净,很香,烧肉特好吃,我父母很喜欢,母亲闲来也想自己做梅干菜,所以想请教一下具体的制作方法,需要什么菜晒腌制作,各位好心人,谢了    制作方法:   1、笋干在水中浸泡10分钟,洗净,切成段。   2、梅干菜在水中浸泡10分钟,洗净。   3、五花肉切成1.5cm大小的块,洗净后沥干水分。   4、炒锅中倒

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你那里的,,梅干菜要好多过程之后才吃上梅干菜、呢!,,,它叫一种芥菜,先种,后丰收,再选晒干很多的。干菜汤,在适量的开水里放适量的干菜,加适量调味品(一般味精和盐即可,看个人口味),不要放油,煮沸即可,夏天吃解渴防暑。由此衍生的是番茄干菜汤,蒲子干菜汤,丝瓜干菜汤。 有种鱼叫昂桑(绍兴话),

【本文完】

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